היום בבוקר גיליתי שרחל טל-שיר הוציאה ספר שמרכז את "מאה העצות לחיים בריאים" מתוך הטורים שפרסמה ב"הארץ" ובמקומות אחרים במהלך השנים. אני מאוד אוהבת את הטורים שלה. היא עבורי חלק מאסופה של כותבים, כמו ארנה קזין ומריון נסל בספרה המעולה "מה לאכול", וגם קצת דרור פויר (למרות שמשהו בו מעצבן אותי משום מה), שמעודדים אותי בכל פעם מחדש לשים סימן שאלה לצד דרך החיים הצרכנית והמעובדת שאנחנו חיים בה.
אחד המרכיבים של ההתמודדות הזו, שהוא עבורי הכי חשוב אבל גם הכי קשה, מתסכל, ורצוף כשלונות, הוא המעבר לאוכל בריא ויותר מזה – לאוכל ביתי. מזה כמה שנים אני מנסה להתנתק מאוכל מעובד ולעבור לאוכל שמוכן בבית. המעבר הזה פחות חשוב לי מבחינה דיאטתית (אנחנו עדיין מבשלים די הרבה עם חמאה וסוכר, למרות שמנסים לצמצם בטיגונים ובשמן) ויותר משמעותי מבחינת דרך החיים או, אם תרצו, האידיאולוגיה.
אני חושבת שהמעבר לאוכל מהיר ומוכן הוא סממן לדרך שבה הקפיטליזם מעודד אותנו לצרוך מה שאנחנו לא צריכים. ויותר מזה, לחיות כאילו אנחנו תמיד ממהרים. צריך לאכול אוכל מהיר כי אין זמן לבשל. לנסוע ברכב, כי אין זמן ללכת ברגל או לנסוע בתחבורה ציבורית. לזפזפ בטלוויזיה כי אין זמן לקרוא ספר.
נדמה לי, שהתחלתי לכפור במוסכמות האלה בערך ביום שבו החלטתי – בניגוד לכל מה שהדריך אותי עד אותה נקודה – שאני לא מוכנה לעבוד 12-14 שעות ביממה. זה היה בפברואר 2006, ביום שבו סיימתי את ההתמחות הנוצצת שלי בבית המשפט העליון, ואחרי שנה שבה הבאתי לשיא את החיים של הצטיינות בקריירה: עבדתי במקום היוקרתי ביותר שבו יכולתי לעבוד באותה עת, הייתי מוערכת מאוד מבחינה מקצועית, ויכולתי להתקבל לעבודה לכל מקום שרציתי. אבל במהלך השנה הזו היו לי בקושי שעתיים פנויות ביום. ראיתי את בן-הזוג שלי רק בסופי שבוע. השמנתי מאוד מצריכת חטיפים וג'אנק פוד. וביום שבו סיימתי את ההתמחות (שבו עבדתי עד 11 בלילה כמובן) החלטתי שזהו זה. שלעולם עוד לא אסכים לעבוד במשרה שדורשת ממני כל כך הרבה שעות.
ועמדתי בהחלטה הזו. בכל דבר שעשיתי מאז שמרתי על עצמי שלא להשתעבד שוב לאל הוורקוהוליקיות, למרות שכאשר עובדים (או לומדים) במקום שיקר לך ושכיף לך בו, ושהדימוי העצמי שלך כרוך בו, הפיתוי להישאר ולעבוד עוד ועוד הוא תמיד גדול. אבל למדתי לומר לא. להפריד בתהליך כירורגי-כמעט בין המיקום המקצועי שלי לבין מי שאני. (זה הרבה פעמים קשה וכואב, בעיקר כשאני רואה כיצד עמיתים וורקוהוליקים שלי מספיקים לעבוד הרבה יותר ממני. עדיין לא התגברתי על תחושת ההחמצה שבלעצור את עצמי ולחזור הביתה.)
עם הזמן, להתנגדות הזו התווספו עוד מימדים. בארצות הברית למדתי את השחרור הגדול שבבחירה בתחבורה ציבורית או בהליכה ברגל במקום ברכב פרטי (על אף שלאחרונה, בצער מסוים, קנינו רכב, אני עדיין מנסה להסתדר 90% מהזמן עם הליכה ברגל, ומחכה לרגע שבו אפשר יהיה להתנייד עם ירדן באופניים).
וכאמור, יחד עם נישואיי, למדתי מערן את סודות השחרור הגדול שבבישולים ביתיים. אני עדיין מופתעת מעצמי בכל פעם על המהפך מזו שכל מה שיש לה במקרר הוא חרדל, שניצל כרובית ובירה, למישהי שמהללים את כישורי הבישול שלה. אנחנו עדיין לא מבשלים תמיד, ולא בצורה סדירה מספיק, אבל כמעט תמיד יש סיר מעשה-בית מחכה במקרר.
בכל פעם שאני חושבת על זה, אני רוצה לקפוץ לסופו של המאבק הזה. להיות אחת מהנשים בשיעורי היוגה שלי (שאליהם אני יותר לא-הולכת מהולכת) שנראית כל כך מוארת. שעושה יוגה חמישה בקרים בשבוע. ואוכלת רק טבעוני. ולובשת רק יד-שנייה. והיא רזה וחזקה ונראית כמו פרסומת לבריאות ולטבע. אבל אז אני מוצאת את עצמי שוב אוכלת מקדונלדס, ורובצת מול "מעושרות". ומפסיקה להניק ונותנת לילדה "מטרנה" (זה סיפור ארוך.) כאילו כלום לא השתנה. נמנעת מאבקת מרק, אבל שותה קולה. כי כנראה שעבורי, שלב המוארות לעולם לא יגיע.
בעסה.





