תחליפים אמריקאים למוצרים ישראליים
דף זה נועד עבור ישראלים השוהים בארה"ב, שאוהבים לבשל, אבל נתקעים בלי המוצרים המתאימים. ננסה לאסוף כאן רשימה של תחליפים שאפשר למצוא אצלנו בסופרמרקט. אתם מוזמנים להציע בתגובות (או בדואר אלקטרוני, אם אתם מתביישים) תחליפים נוספים.
- סילאן: כן, דבש התמרים הזה. אפשר להשתמש במולסה במקום.
- גבינה לבנה: גבינת יוגורט FAGE מהווה תחליף סביר, אך זה עדיין צל חיוור של המקור.
- קוטג': אנחנו מחבבים את הקוטג' של CABOT, ורצוי זה שכתוב עליו Vermont Style.
- חומוס: החומוס של Sabre קרמי מדי לטעמנו. המותג Ceders מתאים לנו יותר.
- בצק עלים: לא ממש נתקלנו בו עד כה. מצאנו עלי פילו, אבל זה לא אותו דבר.
- נענע: אין. יש מנטה, שזה לא אותו דבר. מישהו (ואני לא מעודד כאן אף אחד לעבור על החוק האמריקאי חו"ח) צריך לייבא לכאן זרעי נענע. אם זה גדל בכל מקום בארץ, אין סיבה שלא יגדל כאן.
אם אתם באזור בוסטון, תוכלו למצוא מוצרים מישראל בבוצ'רי שבברוקליין (לא, זה לא רובע ברוקלין בניו-יורק).
בנוסף, כשירות לציבור, טבלת המרת טמפרטורות בישול מפרנהייט לצלסיוס. תרשים נתחי בשר בקר לפי חיתוך אמריקאי וישראלי.
[...] מחברת המתכונים של איילת וערן ראשיאודותמה נבשל השבועתחליפים אמריקאים למוצרים ישראליים [...]
אבל יש לכם RADICCHIO ופירות יער בזיל הזול :)
אכן כן. למרות שלא בדיוק הבנתי מה ההבדל בין ראדישיו לכרוב סגול קטן.
הי ערן
בנוגע לבצק עלים, תשאלו בסופר על puff pastry
אני מצאתי כזה בהרבה מקפיאים, אבל בחוף המערבי.
http://www.foodservicedirect.com/product.cfm/p/147659/Campbells-Pepperidge-Farm-Dough-Puff-Pastry-Sheet-11-Ounce.htm
בדיוק אמש ראינו אריזה של פאף פייסטרי כזו בסופרמרקט בקייפ קוד. אבל האם מדובר בבצק "רך" שאפשר לעבד (ולעשות ממנו בורקס), או בבצק שכבר נאפה ויש רק לחמם ולעשות ממנו עוגת נפוליאון?